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不用花钱买模具,在家自制巧克力树叶——很美哦  

2012-05-11 11:42:16|  分类: 烘焙蛋糕面包 |  标签: |举报 |字号 订阅

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不用花钱买模具,在家自制巧克力树叶 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
不用花钱买模具,在家自制巧克力树叶 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       给小侄女做的生日蛋糕中用到了巧克力树叶做装饰,很逼真,很精致,很漂亮。给蛋糕做装饰增色不少哦不用花钱买模具,在家自制巧克力树叶 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       其实,巧克力树叶,做起来非常简单的,不用花钱买模具,随便摘些自己喜欢的树叶就可以了,而且想要什么形状的,就找什么形状的树叶就可以了,哈哈不用花钱买模具,在家自制巧克力树叶 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       想学吗?俺把过程图拍了下来,保证你一看就学会!不用花钱买模具,在家自制巧克力树叶 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客哈哈。。。。。。
 

 
过程如下图示:
来个看图说话吧。。。。。。
 
1、准备好用的树叶,清洗干净,用厨房纸吸干表面的水份。我用的是在家属门口的桂花树叶,这样的树叶纹路清晰,做出来效果很好,当然,你也可以选择自己喜欢的其他树叶,只要纹路清晰的就可以。
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2、巧克力放较深的盘子中。我用的是在烘焙用品店买到巧克力,其他的巧克力也可以的。
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3、锅内放水,加热到六七十度时,把放有巧克力的盘子放入锅内,隔水加热到巧克力融化,搅拌无巧克力颗粒即可。
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4、用软刷子,沾点巧克力,轻轻均匀的涂抹在树叶上,记着是树叶的背面,因为背面的纹路更清晰,做出来的巧克力树叶是反的,涂抹叶子背面正好是正面效果。如果感觉涂抹得太薄,等巧克力稍微干后可以再涂抹一次。
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5、室温待其凝固,直接放冰箱冷藏也可以。天冷了,我是让它在温室下凝固的,一会也就好了。
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6、完全凝固后,拿起树叶,从尾端开始分离,慢慢的往下分开树叶,很容易就分离开了。一定要小心,手法要轻,否则巧克力就折断了。
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做好的巧克力树叶,我用的是白巧克力和黑巧克力,如果想要绿色叶子的效果,可以在白巧克力中行当放些抹茶粉,就会变成绿叶哦,哈。。。。。。不用花钱买模具,在家自制巧克力树叶 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
欣赏一下我做好的巧克力叶子吧:
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下面是白巧克力叶子:
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