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私家秘制肘子……私房菜

2018-7-8 9:44:24 阅读15 评论0 82018/07 July8

私家秘制肘子

食材:猪后肘 猪骨头 鸡架子 芹菜 胡萝卜 洋葱 香菜 葱 蒜 姜 苹果 花椒 大料 桂皮 草果 香叶 干辣椒 黄酱 甜面酱 麻辣汁 姜粉 肉桂粉 十三香 盐 白酒 黄酒 料酒 陈醋 老抽 酱油 鲜贝露 香油 油

做法:

1. 猪后肘去毛洗净,剔除骨头;

2. 芹菜、胡萝卜、洋葱、姜和香菜,改刀备用;

3. 切好的蔬菜、白酒、黄酒、十三香、老抽和猪肘一起放入盛器;

4. 将猪肘打花刀,加入少许盐,揉搓入味,冷藏腌制4天,每天揉搓两次;

5. 用食品网袋套上腌制好的猪肘,备用;

6. 开水中加入花椒、大料、桂皮、草果、香叶、猪骨头和鸡架子煮炖3小时后,制成老汤;

7. 黄酱用酱油稀释,过滤出残渣后加入甜面酱,再用姜粉、肉桂粉和鲜贝露调味,搅拌均匀,制成酱汁;

8. 锅内倒油,油温成熟后,加入酱汁,小火熬出香味,盛出备用;

9. 炖锅内倒入老汤、凉水和酱汁,放入肘子,用干辣椒、葱、蒜、十三香、苹果、料酒和白酒再次调味;

10. 煮炖4小时后,焖4小时,冷却后切片;

11. 搭配麻辣汁和三合油(2份酱油、1份陈醋和0.5份香油),即可食用。

梅菜酱扣肉

食材:五花肉 小葱 姜 太太乐梅菜肉酱 白糖 鸡精 生抽 老抽 料酒 油

做法:

1. 五花肉放入凉水中,加入姜片、小葱结和料酒,大火烧开,小火煮30分钟,至7成熟;

2. 煮好的五花肉过冰水,洗净后,改刀成块;

作者  | 2018-7-8 9:44:24 | 阅读(15) |评论(0) | 阅读全文>>

适合女性学习的哑铃健身计划

2017-6-7 22:50:45 阅读127 评论1 72017/06 June7

适合女性学习的哑铃健身计划

作者  | 2017-6-7 22:50:45 | 阅读(127) |评论(1) | 阅读全文>>

哑铃锻炼方法图解

2017-6-7 22:12:01 阅读120 评论2 72017/06 June7

哑铃锻炼方法图解

作者  | 2017-6-7 22:12:01 | 阅读(120) |评论(2) | 阅读全文>>

教你如何看懂人体成分分析报告

2017-5-12 22:27:29 阅读191 评论0 122017/05 May12

教你如何看懂人体成分分析报告

1、机体成分分析

成分分类        测量值    身体水分含量     肌肉量    去脂体重     体重

①细胞内液(L)     24.4

②细胞外液(L)     12.6     ⑥身体水分含量=①+②=36.9

③蛋白质(Kg)       9.7                    ⑦肌肉量=⑥+③=46.7

④无机质(Kg)       3.25                            ⑧去脂体重=⑦+④=49.9

⑤体脂肪(Kg)       20.7                                       ⑨体重=⑧+⑤=70.6

自我解释:通过测试,我长知识了,原来我这个人就是用无机物和有机物拼成的,呵呵玩笑话,不过长知识是真的。原来“水”+“蛋白质”=“肉”,再用骨头架子(“无机质”)撑起来,就是一个“人”了,不过是“干人”或“人干”,无“油”的。

2、脂肪分析

性质

低标准

标准

超标准

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80%

85%

作者  | 2017-5-12 22:27:29 | 阅读(191) |评论(0) | 阅读全文>>

画鼻子的小教程

2016-10-9 9:25:46 阅读175 评论2 92016/10 Oct9

画鼻子的小教程

作者  | 2016-10-9 9:25:46 | 阅读(175) |评论(2) | 阅读全文>>

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